いつも大変お世話になっております。
兼八産業の合野です。
2025年12月に、干し芋名人・キュアリング貯蔵名人を導入いただいた
株式会社丸運工業様の納入実績をご紹介します。
「好調な本業を基盤に、次の事業の柱をつくりたい」
そんな想いからスタートした、干し芋加工事業の取り組みです。
■ 導入企業様のご紹介
株式会社丸運工業様は、運送業を中心とした事業が現在も好調に推移する中で、
将来を見据えた「新たな事業の柱づくり」に取り組まれている企業様です。
本業で培ってきた物流・現場運営のノウハウを活かしながら、
新規事業として干し芋加工事業に着目。
既存事業に依存しすぎない収益構造の構築を目的に、
原料保管から加工・商品化までを一貫して行える体制づくりを進められました。
■ 運送業としての事業概要
丸運工業様は、長野県飯田市を拠点に展開する地域密着型の運送会社です。
トラックによる貨物輸送を中心に、
「安全・確実・迅速な輸送」を大切にしながら、
地域のお客様の物流ニーズに幅広く対応されています。
本業である運送業が安定しているからこそ、
その基盤を活かした新規事業への挑戦として、
今回の干し芋加工ライン導入が実現しました。
※運送業務に関するご相談・お問合せも承っております。
■ キュアリング貯蔵庫
約30トンのさつま芋を一括でキュアリング貯蔵できる仕様。
高精度な温度・湿度管理に加え、オゾン制御を組み合わせることで、
年間を通して安定した品質での保管を可能にしています。
収穫期に左右されず、計画的な加工が行える環境が整いました。
■ 加工室外観（クリーンパネル仕様）
加工室は、衛生レベルの高いクリーンパネルで施工。
高い断熱性能により、空調効率を高め、ランニングコストを最小限に抑えています。
食品加工に必要な衛生面と、経営面での省エネ性を両立した設計です。
■ 加工室内部
通路に十分な余裕を持たせ、
原料や製品の移動は台車でスムーズに対応可能。
クリーンパネル＋空調設備により、
夏場でも安定した加工が可能な環境を実現しています。
■ 乾燥室
干し芋名人 乾燥機（トレー2台車タイプ）を採用。
乾燥工程はステップ運転による全自動制御で、
仕込みから24時間以内に乾燥完了します。
作業の属人化を防ぎ、
誰が使っても安定した干し芋づくりが可能です。
■ 包装室
計量・包装工程は、できるだけ機械化し、
少人数でも対応できる体制を構築しています。
・組合せ計量器
設定したグラムに近い組合せが光るため、
誰でも簡単・正確に計量が可能。
・エンドレスシーラー
脱気 → 溶着 → 印字までを自動で行い、
1人で大量の包装作業に対応できます。
■ 最後に
兼八産業では、
干し芋名人 × キュアリング貯蔵名人 × 加工場設計を一体でご提案しています。
・本業が好調なうちに、次の事業の柱を育てたい
・異業種から食品加工に参入したい
・人手不足でも回る加工ラインを作りたい
そんな方は、ぜひ一度ご相談ください。
工場見学・サンプルづくりのご相談も随時受け付けております。
