兼八産業の合野と申します。
2月も下旬になりグループ会社の兼八ファームでは干し芋づくりが最盛期を迎えております。この寒い時期がさつま芋の熟成も進み、干し芋づくりには最適なタイミングです。できるだけコンディションの良い時に加工を進めて冷凍ストックを増やしておきます。一旦冷凍した方が美味しくなりますので皆さんも是非お試し下さい。 さて、今回は乾燥機の新しいシリーズになる『新・ドライフルーツ名人』webページを開設させていただきましたので、皆様にご案内させていただきたいと思います。
【新・ドライフルーツ名人とは】
従来のドライフルーツは『糖蜜漬』又は、『低水分のカリカリ』の2択でした。この2つにはそれぞれデメリットがありますが、それをクリアーした商品である『究極のドライフルーツ』を製造できるのが新・ドライフルーツ名人乾燥機です。完全無添加で且つ、グミのような柔らかい触感を残します。素材そのままの香りを残しますので、袋を開封した時から違いを実感できると思います。文章では上手くお伝えできませんが、ドライフルーツにご興味のある方、又現在ドライフルーツを製造している方に是非見ていただきたいと思います。ご注意点としまして、今回の製造製法は特許を使用しますので、出荷額の4％をお支払いいただく必要があります。詳しくはwebページをご覧いただければと思います。ちなみに、従来の『干し芋名人』『柿名人』シリーズの乾燥機でも今回のドライフルーツの製造は可能です。『干し芋＋ドライフルーツ』は最強の収益モデルになると思います。
新・ドライフルーツ名人webページ
【キュアリング貯蔵名人とは】
さつま芋の保管に必要なキュアリング処理及び貯蔵を自動で行う装置です。さつま芋は収穫した後、糖化・熟成させる事により美味しい商品になります。従来のキュアリング・貯蔵は、その日の気温や湿度によって環境を調整するなど、日々の管理が必要でした。キュアリング貯蔵名人では、大半の管理を全自動化しております。又、お客様の設置環境や規模に合わせて設計施工させていただきますので、是非一度ホームページをご覧になっていただければと思います。
【キュアリング貯蔵名人ホームページアドレス】
